Profesionálna dvojstupňová elektrická brúska nožov obsahujúca kužeľové kotúče so 100%-ným diamantovým povrchom v prvom stupni a revolučný leštiaci kotúč v druhom stupni. Brúska na nože vytvára počas niekoľkých sekúnd reznú hranu s ostrosťou a trvanlivosťou na rovnom aj zúbkovanom ostrí noža. Nová technológia, ktorá pri prebrúsení odstraňuje menej kovu ako pri konvenčných prostriedkoch, dokonca menej než ocieľky. Dokonalá uhlová stabilizácia polohy noža vďaka elastomerovým pružinám. Brúska na nože Chef ´s Choice Diamond Hone je určená na brúsenie nožov s hladkou alebo zúbkovanou čepeľou. Dvojstupňová brúska má presný kužeľovitý brúsny/obťahovací stupeň s jemným 100 %-ným diamantovým brúsnym materiálom a leštiaci/obťahovací stupeň, využívajúci patentované pružné brúsne kotúče.